Automático, o Jumbopress pode ser alimentado com qualquer tipo de uva prensada, sem os cabinhos, trabalhando continuamente sem exercer ação mecânica sobre as partes sólidas da fruta. Possibilita separação instantânea e contínua do mosto polido diretamente da uva fermentada, tendo vazões variáveis desde poucos quilogramas até 50.000 kg/h de uva. Trata mostos normais com borras, como os fundos dos tanques de clarificação.