NEI
Sanovo Greenpack Brazil (São Paulo, São Paulo)

Sistema para cozinhar ovos também resfria e descasca

Descrição do produto

Com capacidade de produção de 20 mil ovos/h (tanto o ovo branco como o vermelho), a SEPS 20.000, da SANOVO, possui sistema guiado de condução de ovos para a caldeira que aumenta a taxa de rendimento, através de movimentos suaves e precisos, reduzindo perdas e deterioração dos ovos.

Para garantir a qualidade visual dos ovos cozidos, é configurada com sistema de centragem de gema. Garante baixo consumo de energia (atinge a temperatura de 97,5°C em 18 min) devido ao isolamento da caldeira e ao controle automático de volume de água e de temperatura.

Seu sistema de remoção de casca tem eficiência >98% e não risca a clara, mesmo nos ovos vermelhos (que são mais difíceis de descascar). Para facilitar a limpeza do sistema, possui CIP integrado para a caldeira e o descascador.

 

 


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