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Sistema de Pasteurização PEF 750kW - Diversified Technologies

Sistema De Pasteurização Pef 750k W   Diversified Technologies
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Selo novidade nei Jun/2009

Sistema de pasteurização

atua por campo elétrico pulsado

Processa, em uma câmara, alimentos que possam ser bombeados (viscosos), sem alterar seu sabor ou consistência. Atinge taxa de eliminação de bactérias maior que 5 log, sem o uso de calor ou de produtos químicos. O sistema de pasteurização por PEF (campo elétrico pulsado) gera pulsos elétricos com força de campo de até 60 kV/cm, empregando níveis de força de 150 a 750 kW. Apresenta controle de pulsos e frequência, podendo atingir produção de 10.000 L/h.

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